开炉这事不管是餐饮店的新灶启用，还是陶艺窑炉、五金作坊的开工，都讲究选个靠谱的日子，老黄历里的黄道吉日是常用参考项，不同行业的开炉，对应的宜忌要求不一样，比如餐饮店开炉要对应“安灶”“开市”的吉日，陶艺窑炉开炉更偏向“成日”这类寓意顺利的日子，小区门口新开的面馆老板，去年选了农历二月十二的黄道吉日，那天刚好避开了他和厨师的生肖相冲，开业当天客人比平时多了两成。
选吉日不能只看黄道吉日的字面，还要结合自身的实际情况，比如做建材加工的，开炉要避开农历的“破日”，因为破日寓意做事易有损耗，之前有个开瓷砖窑的朋友，没注意选了破日开炉，第一批瓷砖就有十多片开裂，后来换了成日开炉,损耗就降下来了。
现在不用特意买纸质老黄历，手机上的正规万年历APP就能查，操作很简单，打开APP找到“宜忌”板块，输入“开炉”或者对应行业的关键词，就能筛选出符合要求的黄道吉日，要注意选正规平台，别用那种广告多、内容乱的APP，之前有个开小吃店的朋友，用了不知名APP选的日子，结果黄历里写着“忌开市”，闹了个小乌龙。
查吉日最好提前一周，别临时抱佛脚，这样能留出时间准备物料、联系帮忙的人，比如开蛋糕店的张姐，提前一周查了农历三月初八的黄道吉日，提前三天买齐了进口面粉、动物奶油，还请了两个亲戚来帮忙,当天从早上到下午都有客人排队。
黄道吉日只是个参考，实际操作的小细节也不能少，开炉前要把场地打扫干净，尤其是餐饮店的新灶，要擦干净台面和灶面，点一小段香敬灶神就行，不用搞太复杂的仪式，图个吉利踏实，王师傅开五金加工作坊，开炉前把车间的铁屑扫干净，点了三根香，当天第一批五金件的精度就达标了，比平时的合格率高了不少。
开炉当天可以准备点小喜糖或者小零食，给帮忙的人或者路过的邻居，沾沾喜气也能拉近距离，小区里的新烘焙店，开炉当天给门口的小朋友发了小饼干，当天就有不少家长带着孩子进店买东西,人气一下子就上来了。
开炉选老黄历黄道吉日，主要是图个心理上的踏实，毕竟开工第一天顺顺利利，后续做事也更有底气，但比起选日子，提前把物料备齐、人员安排妥当更重要，这样不管选哪天开炉，都能顺顺利利,少出岔子。