老辈人算开伙吉日，常看传统黄历里的宜忌项，尤其是标有“宜安锅”“宜入宅”的日子，这类日子被认为是适合开启新饮食生活的时间，比如农历里的三、六、九常被视为吉日，若家里有新添人口或搬入新房，选这类日子开伙，也会避开与家人生肖相冲的日子，比如属马的人避开子日（鼠日），减少传统里的忌讳，还有些地方会看当天的干支，比如寅日、卯日这类被认为是生火顺利的日子，也会被优先考虑，有个朋友搬新家就选了农历初六，黄历标了宜安锅，那天正好是周六,煮了家人爱吃的番茄排骨汤。
如果是上班族或学生党，不用完全按黄历硬选，优先挑自己有空的日子，比如周五晚上或周六，这样有足够时间采购新鲜食材，也能慢慢整理厨房，比如刚搬完家的上班族，选周六开伙，前一天晚上可以提前备菜，当天早上再买些新鲜的肋排和青菜，不用赶工作日的时间，开伙也能更从容，要是家里有老人孩子，选周末或节假日，也方便家人一起参与，开伙的氛围会更热闹,不用像工作日那样匆匆忙忙。
除了黄历和作息，还要考虑当时的环境，比如选天气晴朗的日子开伙，食材不容易变质，厨房也能通风散味，减少霉味，比如春天开伙，避开连续阴雨的日子，梅雨季节里食材容易坏，选晴天的话，煮完饭也能开窗透气，心情也更舒畅，如果是冬天，选阳光充足的日子，煮热饭的时候也能晒到太阳，整体体验会更好，要是赶上雾霾天，也可以选第二天再开伙,避免厨房通风差导致的不适。
其实开伙吉日不用太纠结，只要自己有空、食材新鲜、家人都方便，就是好的日子，不用硬套传统说法，适合自己的才是最实用的，要是拿不定主意，也可以问问身边有经验的朋友，参考他们的选择，不用给自己太大压力，开伙本来就是一件开心的事，选个让自己轻松的日子就好,不用为了所谓的吉日打乱自己的生活节奏。